Let’s talk pollo

Después de 8 meses  y mas de 100 recetas probadas, logramos crear el pollo frito que tanto buscábamos: crujiente y dorado por afuera, pero jugoso y con mucho sabor por adentro. Es un balance delicado y muy difícil de lograr.

Estamos realmente orgullosos de servir un pollo que honra y deja muy en alto al clásico  americano.

Cuando vivíamos en Los Angeles teníamos la tradición de ir a comer sandwiches de pollo frito que vendían a través de una pequeña ventana en la playa. Al llegar a España nos dimos cuenta que no existía ningún lugar al que pudiéramos ir para continuar nuestra tradición. Es por eso que decidimos ponernos a la obra para traer esta experiencia a Madrid y permitir que  toda persona que nos visite viva ese momento  con comida increíble y good vibes.

Aun no, pero pronto podrás encontrarnos en tus plataformas favoritas.

Porque nuestra idea original era vender comida increible a través de una pequeña ventana, LA Ventana, o The Window. A pesar que no encontramos esta ventana, conservamos el nombre y la comida increíble.